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《国内居民膳食指南(2016)》对成人每天食物量的建议是下面这个膳食宝塔(这里的食物重量是可吃部分的生重):
谷薯类:在膳食宝塔的第1层,是主食,每天250~400克,其中全谷物及杂豆50~150克,薯类50~100克,也就是粗杂粮要占三分之一。
蔬菜水果类:为膳食宝塔的第二层。蔬菜300~500克,其中深色蔬菜占二分之一;水果200~350克。要注意的是蔬菜水果不能互相替代换,果汁不能代替鲜果,因为各类营养素特点不同。
鱼肉禽蛋类:为第三层。水产类40~75克,畜禽肉类40~75克,蛋类40~50克。水产类脂肪含量较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用,可以助孕。
奶、大豆、坚果类:为第四层。奶300克或相当量的奶制品;豆制品和坚果25~35克。
“全是克,到底吃多少?我可弄不清,难道要去免费台称,每样食物称一称?”那可太麻烦了!这里有两个简单实用的方法,一个是“拳头、捧、把、掌心、两指”等量法,一个是“10个拳头”法。就是用中等身材的成年女性的手来衡量食物的总量。
健康四大基石是“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡",合理膳食排在第1位,那么什么是合理膳食呢?
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拳头
用来衡量球形和块状的食物,多为主食,比如馒头,红薯、米饭等,一个拳头大小的重量大概在80克左右。
捧和把
用来衡量蔬菜、大豆、坚果等。
双手捧:两手并拢,一捧可以托起的量,即为一个双手捧。一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。
把:食指与拇指弯曲接触可拿起的量,也适合叶茎类蔬菜的估量。一把可以抓起的蔬菜量和一个双手捧的量差不多,约为100克左右。
单手捧:五指弯曲与手掌可拿起的量,适合用来简单测量大豆、坚果等颗粒状食物的量。一个单手捧的花生米或大豆的量约为20克。如果是带壳的坚果,应是去壳以后的量。
掌心
将片状食物展开放到手掌心中,拿肉来说,一般一个手掌心(不助孕括手指)大小及厚度的肉约50克,猪牛肉、鸡鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这个方法计算。
两指
对于规则的肉类或者奶酪,还可以用食指和中指的厚度和长度来测量。一般与两指厚长相同的肉或者奶酪的量约为50克左右。如果患者有其他疑问可以随时咨询优先顾问,优选试管顾问将为您提供比较专业的的解答!
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